Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

3.9 9 évaluation

Prép. 15min

Total 5h 45min

6 portions

Ingrédients

La pannacotta aux artichauts

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g d'eau
300 g de fonds d'artichaut surgelés
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel
1 pincée de piment d'Espelette

Les biscuits aux noix

30 g de cerneaux de noix et 12 cerneaux pour la finition
120 g de farine de blé et un peu pour fariner
60 g de beurre demi-sel bien froid et coupé en morceaux
1 pincée de sel
50 g d'eau
1 œuf pour la dorure
10 brins de ciboulette fraîche

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.2 g

Calories 1512 kJ / 364 kcal

Lipides 27.8 g

Fibre 6.3 g

Glucides 18.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4h 45min

Bavarois d'asperge

15min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2h 45min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Terrine de poulet au basilic

4h 10min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4h 45min

Pâté en croûte à la châtaigne

13h 30min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Terrine de volaille pistache-citron

24h