Skip to main content Recherche
Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad
4.1 150 évaluations
Prép. 10min
Total 15min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • couscous
    200 g
  • olive oil
    40 g
  • boiling water
  • piece fresh ginger cut into pieces
    3 - 4 cm
  • red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
    30 g
  • carrot cut into pieces
    120 g
  • green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
    ½
  • dried apricots cut into pieces (1 cm)
    50 g
  • raisins
    50 g
  • raw cashews
    50 g
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • curry powder
    1 tbsp
  • fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
    2 - 3 sprigs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 122.2 mg
Protides 10.1 g
Calories 1414.7 kJ / 336.8 kcal
Lipides 12 g
Fibre 6.7 g
Graisses saturées 1.9 g
Glucides 43.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Viva la Vegan 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Warm Mediterranean couscous salad

4.4(118)

30 Min

Mediterranean vegetable bake

4.7(66)

50 Min

Couscous tahini bowl

4.1(58)

30 Min

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7(226)

45 Min

Raw pumpkin and zucchini curry

3.1(11)

25 Min

Potato and green pea curry

3.9(204)

50 Min

Roasted pumpkin and quinoa risotto

3.7(68)

40 Min

Vegetable lasagne

4.1(156)

1 Std. 35 Min

Vegetable chilli

4.6(119)

50 Min

Sweet potato and grain salad

4.6(12)

1 Std. 30 Min

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3(584)

30 Min

Tomato pasta with vegetables and feta

4.3(275)

30 Min