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Fraisier macaroné revisité

Fraisier macaroné revisité
4.4 144 évaluations
Prép. 15min
Total 2h 45min
6 portions
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Ingrédients

La pâte à macaron
  • 10 g de beurre
  • 10 g de farine de blé
  • 205 g de sucre en poudre
  • 95 g d'amandes en poudre
  • 75 g de blanc d'œuf
La garniture crème vanillée-fraise
  • 110 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 1 zeste de citron jaune non traité
  • 340 g de mascarpone
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1000 g de fraises

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.2 g
Calories 2331 kJ / 557.7 kcal
Lipides 31.7 g
Fibre 5.5 g
Glucides 59 g

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