Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g de parmesan, en cubes (3 cm), plus un supplément en copeaux pour la garniture
- 1220 g d'eau
- 300 g de chair de potiron, en morceaux (2 cm)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- ½ - 1 c. à café de sel fin
- 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
- 30 g d'échalotes
- 100 g de tranches de bacon en fin morceaux
- 40 g de beurre
- 320 g de riz risotto (par ex. Arborio ou Carnaroli)
- 60 g de vin blanc sec
-
1
c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
ou 1 cube de bouillon de légume (pour 0,5l) - du sel fin, selon votre goût
-
60
g de petits pois surgelés
ou 60 g de petits pois frais - de persil plat frais, les feuilles uniquement, pour la garniture
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1452 kJ / 345 kcal
- Protides
- 10.2 g
- Glucides
- 47.2 g
- Lipides
- 12.4 g
- Fibre
- 2.4 g
Recettes alternatives
Chili non Carne
1h
Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron
45 min
Risotto d'orge perlé méditerranéen
1h
Mousse au jambon
10min
Risotto aux noix et tomates au four
40 min
Boeuf Stroganoff
45 min
Curry de poisson
35 min
Saumon balsamique et nouilles de courgette
25 min
Burgers aux brocolis et sauce aux radis
1h
Ragoût de poulet crémeux à la moutarde
40 min
Crème de pois
40 min
Risotto à la saucisse et aux pois
30 min