Poulet farci aux cranberries et au camembert
TM6 TM5

Poulet farci aux cranberries et au camembert

4.3 ( 3 évaluations )

Ingrédients

Farce pesto et cranberries

  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'échalotes (env. 1/2 échalote)
  • 20 g de beurre
  • 50 g de cranberries séchées
  • 30 g de noisettes
  • 2 brins de persil plat frais les feuilles uniquement
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
  • 150 g de camembert en quartiers

Poulet, pommes de terre et sauce à la moutarde

  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'échalotes (env. 1/2 échalote)
  • 10 civettes fraîches en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'eau
  • 1 - 2 c. à café de pâte de bouillon de légumes
    ou 1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
  • 6 pommes de terre petites, bien lavées et en morceaux (3-4cm)
  • 900 g de filet de poitrine de poulet, sans peau (3 filets, env. 300 g chacun)
  • 150 - 200 g d'haricots verts frais équeutés
  • 20 g de vin blanc sec
  • 2 c. à soupe de farine blanche
  • 3 c. à café de moutarde forte
  • 2 c. à café de raifort du commerce
    ou 2 c. à café de raifort, frais râpé
  • 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 - 2 pincées de sel fin selon votre goût

Infos nut.
par 1 portion
Calories
483 kcal / 2028 kJ
Protides
54.5 g
Lipides
18.6 g
Glucides
22.2 g
Fibre
4.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives