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Crème vanille aux fruits exotiques

Crème vanille aux fruits exotiques
4.2 24 évaluations
Prép. 10min
Total 2h 15min
6 portions
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Ingrédients

La crème
  • 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase d'extrait naturel de vanille
  • 50 g de cassonade
Le tartare de fruits
  • 1 mangue détaillée en dés
  • 2 bananes coupées en rondelles
  • 4 fruits de la Passion jus et pulpe
  • 40 g de cassonade
  • 2 c. à soupe de rhum

Niveau

facile

Infos nut. par 6 portions

Protides 31 g
Calories 8190 kJ / 1959 kcal
Lipides 107 g
Fibre 42 g
Glucides 215 g

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France

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