Kalbstafelspitz

Kalbstafelspitz

4.5 46 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

4 Portionen

Ingrédients

Zwiebel halbiert
1
Möhren in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Butter
20 g
Kalbstafelspitz (700 g), ohne Fettdeckel, pariert
1
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Kalbsfond
300 g
Sahne
200 g
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
50 g
Pilze (z.B. Kräuterseitlinge und braune Champignons), in Scheiben
300 g
Cherry-Tomaten
200 g
Rosmarin
2 Stängel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portionen

Protides 44 g

Calories 2100 kJ / 502 kcal

Lipides 28 g

Glucides 14 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN 5/2017 45 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Graved Lachs

Graved Lachs

48h

Würzige Kürbissuppe

Würzige Kürbissuppe

1h

Perlhuhn Quatre-Épices

Perlhuhn Quatre-Épices

50min

Rinderhüfte mit Gemüse

Rinderhüfte mit Gemüse

40min

Lammkeule alla Romana

Lammkeule alla Romana

2h 15min

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

1h 20min

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

1h 40min

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

1h 30min

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

1h 40min

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

1h 30min

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

45min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min