![Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f4db46a2-56ed-4a97-9500-571830f102e8/Derivates/aaaec92a-f1e1-4541-bbc6-e89ec8bf9ae0.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, halbiert
-
20
g Schmalz
ou 20 g Öl - 20 g Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 ½ EL Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 600 g Schweinefleisch, sehnenfrei (von der Schulter)
- 500 g Sauerkraut
- 80 g Weißwein, trocken
- 370 g Wasser
- 1 ¼ TL Salz
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 500 g Erdäpfel, festkochend
- Sauerrahm zum Servieren
- ½ EL Maisstärke
- 1 EL frische Petersilie, Blättchen gehackt
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2871 kJ / 686 kcal
- Protides
- 31 g
- Glucides
- 42 g
- Lipides
- 42 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1676 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2 godz. 45 min
Fiakergulasch
2h 15 min
Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel
50 min
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln
1h
Tafelspitz mit Semmelkren
1 godz. 20 min
Scharfes Fisolengulasch mit Debrezinern
50 min
Salzburger Bierfleisch
6 godz. 50 min
Boef Stroganoff
50 min
Erdäpfelgulasch
1h 10min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1 Std. 25 Min
Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel
1h 50min