Pasta mit Mettbällchen und Auberginen-Sugo

Pasta mit Mettbällchen und Auberginen-Sugo

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Prép. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken
40 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Mett
250 g
Fenchelsaat
1 EL
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
2
Aubergine in Stücken (2 cm)
350 g
Staudensellerie in Stücken (1 cm)
100 g
Möhren in Stücken (1 cm)
100 g
passierte Tomaten
400 g
Gemüsefond
200 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
1 TL
Zucker
1 Prise
Gewürznelken
2
Lorbeerblätter
2
Chiliflocken
1 TL
Wasser zum Kochen
Fusilli
400 g
Basilikum abgezupft
4 Stängel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 30 g

Calories 2975 kJ / 711 kcal

Lipides 41 g

Glucides 79 g

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