Zuppa al curry con formaggio paneer

Zuppa al curry con formaggio paneer

4.4 7 évaluations

Prép. 25min

Total 4h 5min

4 porzioni

Ingrédients

Paneer - formaggio fresco indiano

1800 g di latte intero
30 g di aceto di vino bianco
1 pizzico di sale
olio per frittura q.b.

Curry

200 g di cipolla a metà
3 spicchi di aglio
10 g di radice fresca di zenzero pulita e a pezzi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di semi di finocchio secchi
4 chiodi di garofano
30 g di olio di oliva
250 g di pomodori a pezzi
2 rametti di coriandolo fresco le foglioline tritate + q.b. per servire
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di garam masala
1 pizzico di sale
200 g di latte di cocco
400 g di piselli surgelati scongelati

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22 g

Calories 3217.5 kJ / 769 kcal

Lipides 58 g

Glucides 38 g

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