Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Herb butter
- 1 lemon, zested and juiced (approx. 20 g juice)
- ½ bunch fresh coriander, leaves only
- 10 g fresh chives, cut into thirds
- ½ bunch fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 pinch ground nutmeg
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 100 g unsalted butter
- 2500 - 2800 g whole chicken
Stuffed chicken and rice
- 2 garlic cloves
- 80 g eschalots, cut into quarters
- 100 g bacon, cut into pieces (approx. 1 cm)
- 150 g fresh brown mushrooms, cut into quarters
- 150 g fresh portobello mushrooms, cut into quarters
- 150 g frozen spinach
- 300 g basmati rice
- 800 g water
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 20 g soy sauce
- 1 tsp dried thyme
- ½ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 50 g dry Marsala wine
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4955.9 kJ / 1180 kcal
- Protides
- 123.5 g
- Glucides
- 42.4 g
- Lipides
- 54.4 g
- Graisses saturées
- 20.6 g
- Fibre
- 8.2 g
- Sodium
- 2929 mg
Recettes alternatives
Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce
1h 15min
Fish fillets with fresh corn polenta
1 Std. 5 Min
Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables
26 Std. 50 Min
Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream
7h 10min
Soubise sauce
30min
Crispy rice paper rolls
40min
Twice-cooked pork belly with lentils
5 Std. 30 Min
Meatloaf with mushroom sauce
1h 15min
Chicken involtini with sun-dried tomato pesto
50min
Wasabi devilled eggs
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Shepherd's pie with butter bean mash
1h
Lamb shanks with risoni and feta
3 Std. 50 Min