Bacalao al horno con brócoli

Bacalao al horno con brócoli

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Prép. 20min

Total 1h 30min

8 raciones

Ingrédients

Bacalao

10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de pan duro
125 g de aceite de oliva
40 g de aceitunas negras
600 g de patatas harinosas cortadas en rodajas finas
1 - 2 ramitas de romero fresco
2 cucharadita sal
1000 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
1000 g de cebolla en trozos
20 g de vino blanco

Brócoli y terminación

500 g de ramilletes de brócoli
2 dientes de ajo
30 g aceite de oliva
25 g de harina
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta blanca molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 29.3 g

Calories 1990 kJ / 476.1 kcal

Lipides 26.4 g

Fibre 6.2 g

Glucides 30.2 g

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