Tarta de chocolate blanco y negro

Tarta de chocolate blanco y negro

4.2 26 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 25min

10 raciones

Ingrédients

Bizcocho de chocolate

6 claras de huevo
1 pellizco de sal
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de mantequilla
150 g de azúcar
6 yemas de huevo
60 g de harina de repostería

Relleno de chocolate blanco

180 g de chocolate blanco para postres en trozos
50 g de mantequilla
300 g de queso cremoso
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
50 g de azúcar glas

Glaseado de cacao

3 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Montaje y decoración

200 g mermelada de naranja
30 g de licor de naranja

30 g de zumo de naranja
15 - 20 g de virutas de chocolate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 11.4 g

Calories 3424 kJ / 819 kcal

Lipides 49.2 g

Fibre 3.7 g

Glucides 81.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Repostería. La vida es dulce 120 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Rosquillas listas y tontas (Madrid)

1sa 15 dk

Minitartas San Marcos con trufa

3sa

Baumkuchen con cobertura de chocolate

3sa

Rollo de chocolate

3sa 15 dk

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3sa 40 dk

Tortas de Alcázar

40 dk

Cheesecake de naranja sin horno

2sa

Larpeira

1sa 55 dk

Bizcochitos de chocolate rellenos

1sa 15 dk

Tarta adikosh

2sa

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2sa

Tarta monstruo de las galletas

2sa 45 dk