Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

4.5 2 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 40min

8 unidades

Ingrédients

Pan pide (pide ekmek)

180 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
½ cucharadita de azúcar
450 g de harina
½ cucharadita de sal
60 g de leche
30 g de yogur griego
20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
1 yema de huevo
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Caballa

8 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
4 cucharadas de sal gorda
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de piel de limón rallada

Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras

300 g aceite de girasol

300 g de aceite de oliva, suave
150 g de leche
4 dientes de ajo
1 sobre de hebras de azafrán
½ - 1 cucharadita de sal
100 g de alcaparras (optionnel)

Ensalada turca

15 - 20 g perejil fresco
2 tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)
120 g de cebolla cortada en juliana fina
½ - 1 cucharada de zumaque (optionnel)
½ cucharadita de sal
1 cucharada zumo de limón recién exprimido
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Terminación

150 g de hojas de lechuga variadas en trozos
1 limón cortado en 8 gajos
1 chorrito de aceite (para la sartén)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 22 g

Calories 2019.5 kJ / 483.1 kcal

Lipides 41.3 g

Fibre 1.5 g

Glucides 5.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Food truck 83 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Sándwich cubano

1h

Masa para empanadillas

1h 40min

Buffalo chicken mozzarella

3h 30min

Bagels caprese

2h

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2h 40min

Bibimbap (plato completo coreano)

1h 10min

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

45min

Pizzetas de carne con espárragos y huevo

1h 30min

Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños

30min

Hamburguesa clásica

30min

Pollo frito al estilo Kentucky

3h 20min

Panes pita

1h 50min