Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tourte au bœuf et à la bière
Ingrédients
Le ragoût de bœuf à la bière
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20 g d'huile d'olive
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300 g de viande de bœuf morceaux à bourguignon, détaillée en cubes (2 cm)
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1 c. à café de sel
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2 pincées de poivre moulu
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20 g d'huile d'olive
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300 g de viande de bœuf morceaux à bourguignon, détaillée en cubes (2 cm), coupée en cubes (2 cm)
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150 g d'oignons coupés en morceaux
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15 g de fécule de maïs
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200 - 250 g d'eau à ajuster en fonction de la quantité de jus de cuisson
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150 g de poireaux coupés en rondelles
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330 g de bière brune
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1 c. à café de feuilles de thym frais
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1 c. à soupe de sauce Worcestershire
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½ cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide)½ c. à café de fond de viande maison
La pâte et le montage
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150 g de farine de blé
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65 g de beurre froid, coupé en morceaux
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1 œuf moyen (53-63 g)
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½ c. à café de sel
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1 jaune d'œuf légèrement battu, pour la dorure
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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