Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment

Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment

2.5 18 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

300 g de quinoa
50 g d'amandes émondées
30 g de cacao en poudre non sucré
2 poivrons coupés en morceaux
250 g de haricots rouges en conserve égouttés
125 g de grains de maïs en conserve égouttés
6 escalopes de poulet, sans peau
7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'oignon rouge coupé en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
500 g d'eau
400 g de tomates coupées en morceaux
½ c. à café de cumin en poudre
2 brins de coriandre fraîche équeutés et hachés
½ c. à café de paprika
½ c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 48.2 g

Calories 2384.2 kJ / 569.3 kcal

Lipides 18.2 g

Fibre 11.2 g

Glucides 52.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°18 40 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Spaghetti de patate douce, pesto aux herbes

40 Min

Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange

40 Min

Salade de haricots blancs, tomates et menthe

30 Min

Salade de boulgour, betterave et œufs

45 Min

Soupe mexicaine du placard

25 Min

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

55 Min

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

1 Std. 40 Min

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

45 Min

Mâche aux pommes de terre rôties, jus d'agrumes

1 Std.

Rouleaux de printemps au chèvre frais

40 Min

Salade de petits légumes au chèvre

35 Min

Salade de boulgour aux pois chiches

2 Std. 45 Min