Versions compatibles
Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g de quinoa
- 50 g d'amandes émondées
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 2 poivrons coupés en morceaux
- 250 g de haricots rouges en conserve égouttés
- 125 g de grains de maïs en conserve égouttés
- 6 escalopes de poulet, sans peau
- 7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 80 g d'oignon rouge coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 400 g de tomates coupées en morceaux
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 2 brins de coriandre fraîche équeutés et hachés
- ½ c. à café de paprika
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 569.3 kcal / 2384.2 kJ
- Protides
- 48.2 g
- Lipides
- 18.2 g
- Glucides
- 52.2 g
- Fibre
- 11.2 g
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