Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

4.5 14 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 40min

6 portions

Ingrédients

La marinade

500 g de thon frais
30 g de mirin

30 g de sauce teriyaki
30 g de sauce de soja
10 g de vinaigre de riz
1 c. à café de gingembre en poudre
30 g d'huile neutre

La sauce

50 g d'échalotes coupées en deux
1 c. à café d'estragon frais ciselé
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
90 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu

Les brochettes de thon

500 g d'eau
150 g de carottes nouvelles taillées en spaghetti
150 g de courgettes taillées en spaghetti
200 g de tomates cerise

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 708.8 mg

Protides 24.3 g

Calories 1407.8 kJ / 337.7 kcal

Lipides 22.8 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 11.7 g

Glucides 7.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - juin 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Rouleaux de printemps au chèvre frais

40 min

Salade de petits légumes au chèvre

35 min

Tartines au potimarron et fromage à raclette

35 min

Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange

40 min

Poulet au citron vert, figues et mozzarella

35 min

Ballotine de poulet, quinoa aux légumes et sauce piment

45 min

Saltimboccas de veau

35 min

Salade de boulgour, betterave et œufs

45 min

Brochette d'espadon à la vanille

45 min

Soupe mexicaine du placard

25 min

Suprêmes de poulet printaniers au raifort

45 min

Curry jaune au magret de canard

1 h 25 min