Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

4.5 363 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Spargel im Pfannkuchenmantel

Milch
250 g
Eier
2
Salz
2 TL
Mehl
200 g
Backpulver
1 TL
Wasser
750 g
Kartoffeln klein, ganz (z.B. Drillinge)
750 g
Spargel weiß
1000 g
Öl zum Braten

Sauce Hollandaise und Fertigstellung

Eigelb
4
Butter in Stücken
100 g
Sahne
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
1 EL
roher Schinken
4 Scheiben

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 25 g

Calories 3393 kJ / 811 kcal

Lipides 45 g

Glucides 73 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mit Köpfchen! 11 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Spinat-Speck-Pfannkuchen

Spinat-Speck-Pfannkuchen

1 Std. 20 Min

Panierte Fleischküchle

Panierte Fleischküchle

1 Std. 40 Min

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen

2 Std. 30 Min

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

1 Std. 40 Min

Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle

Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle

1 Std.

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

1 Std.

Pfannkuchen mit gemischtem Gemüse

Pfannkuchen mit gemischtem Gemüse

1 Std. 15 Min

Gaisburger Marsch

Gaisburger Marsch

1 Std. 10 Min

Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno

Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno

1 Std. 10 Min

Dinnete

Dinnete

2 Std.

Pfannkuchen mit Bologneser Füllung

Pfannkuchen mit Bologneser Füllung

1 Std.

Breznknödel mit Feldsalat und Speck

Breznknödel mit Feldsalat und Speck

1 Std. 15 Min