Pepinos con algas wakame (Sunomono)

Name: Pepinos con algas wakame (Sunomono)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 - 2 pepinos; ½ cucharadita de sal; 8 cubitos de hielo; 1 trozo de jengibre fresco; 3 cucharadas de vinagre de arroz; 1 cucharadita de azúcar moreno; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharaditas de alga wakame deshidratada; 1 cucharada de semillas de sésamo

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 40min

Nombre de portions 4 raciones

Ingrédients

1 - 2 pepinos cortados en láminas muy finas
½ cucharadita de sal
8 cubitos de hielo
1 trozo de jengibre fresco
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de azúcar moreno
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de alga wakame deshidratada (hidratadas en agua fría 10 min y escurridas)
1 cucharada de semillas de sésamo recién tostado

Infos nut.: par 1 ración
Calories: 328 kJ / 79 kcal
Protides: 3.2 g
Glucides: 4.7 g
Lipides: 5.1 g
Fibre: 1.9 g