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Salmão com bulgur e molho de manga verde
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Molho
- 250 g manga verde cortada em pedaços
- 50 g pimento vermelho
- 50 g cebola roxa
- ½ malagueta vermelha cortada em pedaços (optionnel)
- 1 c. chá de sal
- 200 g abacate
- 15 g coentros, só as folhas
- 1 lima (raspa e sumo)
- 25 g azeite
- 1 c. chá de mistura de especiarias
Salada
-
400
g lombos de salmão
ou 400 g postas de salmão - 20 g azeite
- 20 g sumo de lima (1 unid. aprox.)
- 2 dentes de alho
- 2 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta preta
- 1200 g água
- 250 g bulgur
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 2850 kJ / 682 kcal
- Protides
- 25 g
- Glucides
- 40 g
- Lipides
- 54 g
- Fibre
- 7 g
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