Bacalao espiritual

Bacalao espiritual

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Prép. 10min

Total 45min

8 raciones

Ingrédients

50 g de pan blanco
50 g de leche
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
200 g de zanahoria en trozos
50 g de aceite de oliva
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel y sin espinas)

Bechamel

300 g de leche
200 g de nata
60 g de harina de trigo
60 g de mantequilla (y un poco más para gratinar)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 - 3 cucharadas de pan rallado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 16.9 g

Calories 1608 kJ / 385 kcal

Lipides 24.15 g

Fibre 2.3 g

Glucides 24.95 g

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