Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

4.6 31 évaluation

Prép. 30min

Total 35min

4 porzioni

Ingrédients

Melanzane grigliate

4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
olio extravergine di oliva q.b.

Emulsione

120 g olio extravergine di oliva
15 g di aceto bianco
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ - 1 peperoncino a piacere
1 pizzico di sale

Salsa allo yogurt

150 g di yogurt greco bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di succo di limone spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.8 g

Calories 1623 kJ / 388 kcal

Lipides 38.9 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 4.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oggi... melanzane 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Melanzane e zucchine marinate

1h 35min

Pizzette di melanzane

40min

Peperoni ripieni alla barese

55min

Carciofi trifolati

30min

Melanzane trifolate

40min

Contorno di peperoni al vapore

40min

Carciofi romani gratinati

45min

Carciofi ripieni

50min

Broccoli alla siciliana con olive

40min

Carciofi stufati

30min

Melanzane alla pizzaiola

1h 10min

Bietole con emulsione di pomodorini

50min