Parmentier de lieu noir

Parmentier de lieu noir

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Prép. 10min

Total 1h 20min

6 portions

Ingrédients

500 g d'eau
800 g de filet de lieu noir sans peau coupé en morceaux
80 g d'échalotes
50 g de beurre en morceaux
60 - 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à café de curry en poudre
1000 g de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0,5 cm)
1 c. à café de sel
350 - 400 g de lait
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optionnel)
30 g de chapelure

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 449.5 mg

Protides 31 g

Calories 1646 kJ / 390 kcal

Lipides 14.2 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 7.8 g

Glucides 33.8 g

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