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Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Œufs cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte
- 200 g de lardons
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 200 g de champignons de Paris frais, coupés en morceaux
- 1000 g d'eau
- 1200 g de carottes, coupées en morceaux
- 100 - 200 g de lait, à ajuster selon la texture souhaitée
- 20 g de beurre
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de cumin en poudre
- 4 œufs
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Purée de carotte aux champignons (3 petits pots 6-12 mois)
- 6 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 2 - 3 c. à café de crème fraîche
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1663.3 kJ / 401 kcal
- Protides
- 21.8 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 27.3 g
- Graisses saturées
- 11.8 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 1290.8 mg
Recettes alternatives
Œuf mollet, crème de champignon
25min
Purée de carottes
30min
Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons
55 Min
Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone
20 min.
Pannacotta au chou-fleur et truite fumée
5h
Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
30min
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
1h 20min
Flan de petits pois et sauce au fromage
45 min
Œuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur
2h
Œufs cocotte aux petits pois, asperges et jambon
35 min.
Crumble de truite fumée aux herbes
25min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min