Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

4.6 58 évaluations

Prép. 10min

Total 5h 30min

4 porzioni

Ingrédients

4 foglie di salvia fresca lavate
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
500 g di spalla di manzo pezzo intero, taglio cappello del prete
10 g di burro

Salsa verde

40 g di mollica di pane bianco
30 g di aceto di vino bianco
70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
1 spicchio di aglio
1 tuorlo sodo a metà
10 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di sale
120 g olio extravergine di oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 31.2 g

Calories 1979 kJ / 473 kcal

Lipides 35.4 g

Fibre 1.2 g

Glucides 6.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 Std. 45 Min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 Std. 45 Min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3 Std. 20 Min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 Std.

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 Std. 30 Min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 Std. 45 Min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9 Std.

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5 Std. 20 Min

Vitello tonnato sottovuoto

5 Std.

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 Std. 30 Min

Tacchino tonnato sottovuoto

2 Std. 40 Min

Roastbeef Sottovuoto

5 Std. 30 Min