Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7 56 évaluation

Prép. 20min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

Le pesto

40 g de basilic frais (2 bouquets)
1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de pignons de pin
50 g de parmesan en petits cubes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

Les courgettes

3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
4 boules de mozzarella de bufflonne
10 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic frais
sel
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 2771 kJ / 663 kcal

Lipides 58 g

Glucides 6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

10min

Aubergines grillées aux figues

1h

Œufs brouillés aux asperges

35min

Légumes croquants, boulettes de chèvre

40min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30min

Tagliatelle de courgettes au pesto

20min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1h 20min

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1h 45min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1h