Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.5 21 évaluations

Prép. 10min

Total 20min

200 g

Ingrédients

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre fraîchement moulu
125 g de beurre bien froid, coupé en morceaux
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 200 g

Sodium 830 mg

Protides 9 g

Calories 4610 kJ / 1120 kcal

Lipides 116 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 69 g

Glucides 6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25min

Sabayon classique

Sabayon classique

15min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

40min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45min

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1h 50min

Sauce tartare

Sauce tartare

10min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Sauce béarnaise Mode Sauce

20min