Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

4.3 23 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

Les financiers

85 g de beurre (75 g coupés en dés et 10 g pour les moules)
40 g d'amandes en poudre
25 g de farine
80 g de blancs d'œufs (2 à 3 blancs env.)
60 g de sucre en poudre

Les sabayons

110 g de sucre en poudre
60 g de vin blanc
20 g de liqueur d'amande type amaretto
6 jaunes d'œufs
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
400 g de fraises coupées en deux
250 g de framboises
125 g de groseilles rouges

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 1692 kJ / 405 kcal

Lipides 21 g

Glucides 40 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Sabayon aux raisins

15min

Sabayon sucré

30min

Turbot sauce champagne

30min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15min

Soufflé aux agrumes

30min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15min

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

35min

Sabayon de fruits exotiques

30min

Sabayon classique

15min

Crème brûlée à la fraise

3h 10min

Petites mousses Passion

3h 20min