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Polpette alla mortadella

Polpette alla mortadella
4.6 141 évaluation
Prép. 10min
Total 40min
4 porzioni
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Ingrédients

Polpette alla mortadella
  • 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco
  • 400 g di carne trita mista
  • 100 g di mortadella a pezzi
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di pangrattato
  • 15 g di latte intero
  • 400 g di patate a dadini (2 cm)
Sugo al pomodoro
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1 peperoncino rosso secco (optionnel)
  • 50 g di olive verdi denocciolate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 380 g di passata di pomodoro
  • 5 - 10 gocce di Tabasco
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di acqua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 33.7 g
Calories 2025 kJ / 484 kcal
Lipides 26.4 g
Fibre 3.2 g
Glucides 26.2 g

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