Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

4.7 617 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 50min

4 Portionen

Ingrédients

Öl zum Braten
Wildgulasch
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Butter
20 g
Kirschkonfitüre
50 g
Zucker
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Rotwein, trocken
360 g
Wacholderbeeren
4
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rinderfond
800 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
100 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
150 g
Speisestärke
40 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 51 g

Calories 3597 kJ / 859 kcal

Lipides 54 g

Fibre 3.3 g

Glucides 27 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Let's go wild! 5 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1h 35min

Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen

1h

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1h 40min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1h 10min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1h 10min

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10h 45min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1h 50min

Pekingsuppe

45min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1h 20min

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min