Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto

Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto

3.9 7 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

6 Portionen

Ingrédients

Risotto

Parmesan in Stücken (2 cm)
120 g
Schalotten halbiert
50 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis
320 g
Weisswein
100 g
Wasser
800 g
Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
1

Cicorino rosso und Fleisch

Olivenöl
2 EL
Cicorino rosso (150 g), Strunk entfernt, in Streifen (5 mm)
1
Zucker
2 Prisen
Salz
2 Prisen
Rindsentrecôte (je ca. 230 g, 2 cm dick)
3

Fertigstellung

Butter
30 g
Trüffel (optionnel) nach Belieben, gehobelt

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 35.9 g

Calories 2191.5 kJ / 523.5 kcal

Lipides 21.3 g

Glucides 42.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Der schlechteste Koch 4 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

2h

Pulled-Pork im Burger

Pulled-Pork im Burger

3h

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1h 20min

Sizilianischer Crevettensalat

Sizilianischer Crevettensalat

40min

Couscous-Salat

Couscous-Salat

50min

Orangencouscous mit gedämpftem Lachs

Orangencouscous mit gedämpftem Lachs

35min

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

45min

Balsamico-Lachs und Zucchetti-Nudeln

Balsamico-Lachs und Zucchetti-Nudeln

25min

Egli-Knusperli

Egli-Knusperli

1h

Süsskartoffelsuppe mit Pouletspiessli

Süsskartoffelsuppe mit Pouletspiessli

30min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min

Pennette mit Safran und Crevetten

Pennette mit Safran und Crevetten

30min