Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

4.7 28 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
50 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
40 g de beurre
320 g de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli)
60 g de vin blanc
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
500 g d'asperges vertes sans la base coriace, le reste coupé en tranches (5 mm)
100 g de jambon sec en lanières
50 g d'amandes effilées
1 pincée de sel
150 g de pousses d'épinards frais
90 g de lait acidulé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 26 g

Calories 3008 kJ / 718 kcal

Lipides 36 g

Glucides 70 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi 11 Recettes
Benelux

Cookidoo® A table 2021 10 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35 Min

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

45 Min

Velouté de poireaux et croûtes jambon-fromage

35 Min

Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

50 Min

Soupe de poireaux au fromage

30 Min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 Min

Risotto au saumon et fenouil

25 Min

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50 Min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40 Min

Soupe aux asperges et à l'aneth

25 Min

Asperges et sauce tartare au séré

50 Min

Asperges et hollandaise au yogourt

30 Min