Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes
Ingrédients
Oeufs
-
6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
-
de l'eau à remplir jusqu'à 1L
Salade de céleri-rave et de carottes
-
300 g de céleri-rave en morceaux (2 cm)
-
300 g de carottes en morceaux (2 cm)
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100 g de yaourt, 3,5% M.G.
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20 g de mayonnaise
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10 g de jus de citron, fraîchement pressé
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10 g de miel
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1 c. à café de sel
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2 pincées de poivre blanc moulu
Oeufs écossais
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50 g d'échalotes coupées en 2
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2 brins de persil frais les feuilles uniquement
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600 g de viande de bœuf, désossée sans tendons, en morceaux (3 cm)
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2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
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15 g de moutarde
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70 g de chapelure
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1 ½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre blanc moulu
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20 g de farine de blé pour enrober les oeufs
-
1500 g d'huile de friture
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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