Gâteau à la fraise

Gâteau à la fraise

3.6 22 évaluation

Prép. 1h

Total 3h 35min

12 portions

Ingrédients

La génoise

15 g de beurre doux pour les moules
4 œufs
140 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
140 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
1 pincée de sel

La mousseline à la fraise

300 g de fraises rincées et équeutées
250 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
25 g de fécule de maïs
100 g de sucre glace maison
3 jaunes d'œufs
150 g de beurre doux coupé en morceaux

Le dressage et la finition

250 g de pâte à sucre blanche
100 g de glaçage royal
50 g de fraises
50 g de pâte à sucre rose

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1706 kJ / 407 kcal

Lipides 17 g

Fibre 1 g

Glucides 59 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Délicieuses pâtisseries 9 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Gâteau piñata surprise au chocolat

3h

Cupcake chocorange

50min

Tiramisu

5h 20min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2h 30min

Tarte aux pommes bouquet de roses

4h 30min

Gâteau surprise

12h

Cupcakes trois couleurs

2h

Cupcakes à la vanille

1h

Cupcakes de la Saint-Valentin

50min

Le rose-framboise

5h

Framboisier

1h

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1h 45min