Tarte à la rhubarbe et aux amandes

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

4.4 61 évaluations

Prép. 40min

Total 3h 40min

4 parts

Ingrédients

Le fond de tarte

125 g de farine et un peu pour le plan de travail
15 g d'amandes en poudre
45 g de sucre glace
75 g de beurre mou en morceaux et un peu pour le moule
1 jaune d'œuf

La crème d'amande

125 g de beurre en morceaux
60 g de sucre en poudre
100 g d'amandes en poudre
1 œuf
500 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons de la taille du moule

Le sirop

80 g de sucre en poudre
300 g d'eau
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 11 g

Calories 3033 kJ / 725 kcal

Lipides 47 g

Glucides 60 g

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France

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