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Sandwichs Monte Cristo

Sandwichs Monte Cristo
4.4 51 évaluations
Prép. 30min
Total 13h 30min
4 portions
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Ingrédients

Le pain de mie (la veille)
  • 200 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 350 g de farine T 55
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
Les sandwichs (le jour même)
  • 5 c. à soupe de lait
  • 3 œufs
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de moutarde anglaise type Savora
  • 4 tranches de jambon cuit
  • 60 g d'emmental en tranches fines
  • 4 tranches de blanc de poulet fumé
  • 1 c. à café sucre glace (facultatif)
  • 4 cornichons aigres-doux, type malossols

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g
Calories 2778 kJ / 664 kcal
Lipides 26 g
Glucides 72 g

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Saveurs Thermomix® n°14 68 Recettes
France

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