Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

4.0 10 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

100 g di mandorle pelate
120 g di cotechino cotto, a pezzi
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 g di pangrattato (optionnel)
100 g di patate viola pelate e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di latte + q.b. per ammollare
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
olio per frittura q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14.5 g

Calories 2004 kJ / 479 kcal

Lipides 37.7 g

Fibre 2.7 g

Glucides 19 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fine anno 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9h

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

7h 30min

Salsa alle castagne

45min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1h

Mini soufflè ai formaggi e zucchine (senza glutine)

35min

Flan ai quattro formaggi

1h

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1h 30min

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

1h

Filetto alla Wellington natalizio

3h 30min

Bicchierini tricolore

3h 30min

Sformatini al cotechino

30min

Crema di patate con polpo

1h