Versions compatibles
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La rémoulade
- 200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
- 5 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 50 g de cornichons, en morceaux
- 1 œuf
- ½ - 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café de moutarde
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le rôti de bœuf
- 600 g de rôti de bœuf
- 20 g de beurre doux
- 2 branches de romarin frais
- 1720 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- huile végétale, pour la plaque et la cuisson
- 800 g de patates douces
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- paprika, à ajuster en fonction des goûts (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4724.3 kJ / 1136.8 kcal
- Protides
- 47.3 g
- Glucides
- 47.8 g
- Lipides
- 83.5 g
- Graisses saturées
- 18.3 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 754.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45 min
Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate
1 Std.
Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons
1 Std. 15 Min
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1h 20 min
Haut de cuisse de poulet épicé et carottes
4 Std. 50 Min
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40 min
Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans
Pas d’évaluation
Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
55 Min
Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et galette au chocolat
40 min
Travers de porc sauce barbecue
4h 25min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1 Std.
Rôti de porc farci au basilic
1h 25 min