Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

4.2 45 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignons rouges coupés en deux
10 g de persil frais
10 pincées de sel
200 g de cervelas détaillé en dés
60 g d'huile végétale
20 g de vinaigre de vin rouge
6 pincées de poivre blanc moulu
5 œufs
beurre pour les ramequins
40 g de poivron rouge
50 g de carottes
50 g de courgettes
150 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 pincées de poivre blanc moulu
½ c. à café de curcuma en poudre
1 cube de bouillon
50 g d'échalotes
400 g d'eau
600 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
2 poires épluchées et coupées dans la longueur
4 carrés de chocolat
4 pavés de saumon frais
20 g de fécule de maïs
100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
5 g de basilic frais
4 boules de glace à la vanille

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2513.5 mg

Protides 45.5 g

Calories 4888.3 kJ / 1176.3 kcal

Lipides 85.8 g

Fibre 7.8 g

Graisses saturées 38.5 g

Glucides 52.5 g

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