Pizza bianca avec salsiccia (saucisse italienne au fenouil) et chou frisé

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Biscuits au chocolat noir et crème de chocolat blanc

Trifle au Champagne et aux fruits rouges

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

Daiquiri aux fraises

Muffins Noir&Blanc

Ficelles croustillantes au chocolat

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

Citron frappé au champagne

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur