Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 évaluations

Prép. 1h 20min

Total 2h

16 porciones

Ingrédients

Ganache de maracuyá

120 g de pulpa de maracuyá
50 g de azúcar invertido
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate de leche en chispas o trozos

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 7 mg

Protides 1 g

Calories 538 kJ / 128 kcal

Lipides 7 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 18 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2 Std.

Bachour: LOVELY mousse de chocolate blanco, rosas y frambuesa

14 Std.

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4 Std.

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3 Std.

Mini eclairs de frambuesa

3 Std.

Praliné de avellanas TM6

25 Min

Glaseado de chocolate (mirror cake)

15 Min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30 Min

Malvavisco con chocolate

40 Min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3 Std. 15 Min

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

2 Std. 30 Min

Panacota con coulis de fresa

6 Std. 25 Min