Crème d'aubergine à l'amande

Crème d'aubergine à l'amande

4.4 53 évaluation

Prép. 5min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

4 gousses d'ail
200 g d'aubergines coupées en cubes
1 c. à café de cumin en poudre
100 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
70 g de yaourt nature brassé
50 g de purée d'amande blanche
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de cerfeuil frais (optionnel) pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.5 g

Calories 537 kJ / 128 kcal

Lipides 8 g

Fibre 2 g

Glucides 8.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine rapide 50 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Houmous de betterave

15min

Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

55min

Soupe glacée de poivrons grillés

50min

Velouté glacé de concombre au lait de coco

3h 30min

Caviar d'aubergine "express"

20min

Canapés de polenta sans gluten

2h 30min

Pesto coriandre-cerfeuil

15min

Caviar d'aubergine (Moutabel)

55min

Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat

3h 25min

Caviar d'aubergine aux poivrons

1h 35min

Guacamole de petits pois

20min

Houmous

3h 30min