Sauce hollandaise

3.6 9 évaluations

Prép. 5min

Total 15min

500 g

Ingrédients

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 500 g

Sodium 5013 mg

Protides 19 g

Calories 11702 kJ / 2839 kcal

Lipides 301 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 193 g

Glucides 11 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recettes
Benelux

Mode sauce 17 Recettes
Benelux

Sauces chaudes 7 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Sauce béarnaise

20min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Croquettes de crevettes

24h

Confiture de myrtilles

Pas d’évaluation

Confiture de fraises et de rhubarbe

55min

Soupe mystère

45min

Sauce au poivre vert

20min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2h 10min

Sauce béarnaise

20min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1h

Sorbet framboise et citron vert

10min

Crème de champignons

20min