Riz brun végétarien

Riz brun végétarien

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Niveau facile

Temps de préparation 5min

Temps total 40min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

15 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
120 g d'oignons, coupés en 2
1 piment rouge frais, épépiné, haché grossièrement
25 g d'huile végétale
180 g de poivrons, en cubes (± 2 cm)
120 g de champignons de Paris frais, en tranches (0,5 cm)
80 g de carottes, en cubes (± 1 cm)
250 g de riz, mi-cuit
400 g d'eau
50 g de sauce soja
20 g de sauce aux huîtres
1 c. à café d'huile de sésame
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
ou ½ c. à café de poivre noir moulu
1 - 2 c. à soupe d'huile végétale
4 oeufs
des pousses de soja fraîches, pour servir
de l'oignon de printemps, comme finition
des graines de sésame, pour saupoudrer
de l'huile de sésame, pour arroser

Infos nut.: par 4 portions
Calories: 4875.8 kJ / 1165.4 kcal
Protides: 41.9 g
Glucides: 112.9 g
Lipides: 61.9 g
Graisses saturées: 9 g
Fibre: 10.4 g
Sodium: 5953.4 mg

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