Poisson aigre-doux au riz

Poisson aigre-doux au riz

4.7 7 évaluations

Prép. 5min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

250 g de riz blanc, de type jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre
200 g de poivrons en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en 8
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce soja
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et plus pour tremper le riz et 1 c. à soupe pour la maïzena
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir Chinkiang
1 c. à soupe de maïzena
de l'oignon de printemps haché, comme finition
des graines de sésame pour saupoudrer
de l'huile de sésame (optionnel) pour arroser

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1320.2 mg

Protides 27.1 g

Calories 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Lipides 12.4 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 4.2 g

Glucides 80.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine chinoise 10 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30min

Tarte tiramisu sans cuisson

7h 30min

Riz et porc aux cinq épices

50min

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

2h 30min

Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix

2h

Dorade royale en croûte de sel

35min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45min

Poulet oriental au couscous

45min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40min

Pâtes au poulet, champignons et haricots verts

40min

Riz aux crevettes à la cantonaise

50min

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

30min