Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Budino
- 85 g de sirop de glucose au goût
- 200 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk®
- 300 g de lait de soja
- enduit à cuisson antiadhésif
- 15 g de cacao en poudre
- 15 g de sucre
- ½ c. à thé d’agar-agar en poudre
- ¼ c. à thé de sel
- 200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
Sauce au caramel
- 255 g de sucre
- 130 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk® (séparé 70 g + 60 g)
- 1025 g d'eau (séparé 30 g + 995 g)
- 1 c. à thé de jus de citron
- 30 g de beurre végane froid
- ½ c. à thé de sel
- fleurs comestibles pour garnir
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 391.5 kcal / 1638.2 kJ
- Protides
- 2.8 g
- Lipides
- 19.8 g
- Glucides
- 52.5 g
- Fibre
- 2.8 g
- Graisses saturées
- 14.1 g
- Sodium
- 226 mg
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