Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 évaluation

Prép. 40min

Total 7h 30min

10 portions

Ingrédients

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optionnel) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 583.7 mg

Protides 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 13.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buffet festif 12 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1h

Glace matcha

10h 30min

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14h

Sauce à pizza

35min

Riz blanc au citron et à l'ail

35min

Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

55min

Vinaigrette épicée à l’ananas

5min

Bouillon de poulet maison

50min

Marinade pour poisson - Inspiration asiatique

5min

Crêpes au kimchi et aux légumes

96h

Lieu jaune au curry rouge

45min

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

40min