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Goulasch de pommes de terre deux façons - végan et à la viande

Goulasch de pommes de terre deux façons - végan et à la viande
4.0 2 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 15min
8 portions
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Ingrédients

  • 8 branches de persil frais les feuilles uniquement
  • 600 g d'oignons coupés en 4
  • 4 gousses d'ail
  • 40 g d'huile de tournesol
  • 60 g de purée de tomates
  • 40 g de poudre de paprika doux
  • 2 c. à soupe de cumin en poudre
  • 4 c. à soupe de marjolaine séchée
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 2 c. à café zeste de citron râpé
  • 1400 g de pommes de terre à chair ferme épluchées
  • 100 g vin blanc
  • 1400 g d'eau
  • 4 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe de maïzena dissous dans 2 c. à s. d'eau froide
  • 2 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 4 saucisses de Francfort en tranches (1 cm)
  • 100 g de crème aigre en finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 234.6 mg
Protides 8.7 g
Calories 1452 kJ / 347 kcal
Lipides 15.1 g
Fibre 7.9 g
Graisses saturées 4.7 g
Glucides 45.4 g

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