Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji

Name: Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 - 200 g de chou frisé; 300 g de concombre; 45 g de noix décortiquées; 25 g de graines de sésame; 50 g de graines de grenade; 30 g de baies de goji; 60 g de jus d'orange, fraîchement pressé; 60 g de jus de citron, fraîchement pressé; 40 g de tahini; 15 g de miel; 40 g d'huile de noix; 1240 g d'eau; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre blanc moulu; 250 g de quinoa; 4 oeufs; 240 g d'haricots blancs en boîte

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 40min

Nombre de portions 6 portions

Ingrédients

150 - 200 g de chou frisé, en morceaux (3 cm), branches et grosses veines retirées
ou 150 - 200 g de chou palmier noir de Toscane, en morceaux (3 cm), branches et grosses veines retirées
300 g de concombre, en tranches (2 mm)
45 g de noix décortiquées
25 g de graines de sésame
50 g de graines de grenade
30 g de baies de goji
60 g de jus d'orange, fraîchement pressé
60 g de jus de citron, fraîchement pressé
40 g de tahini
15 g de miel
40 g d'huile de noix
1240 g d'eau
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
ou ½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de quinoa
4 oeufs
240 g d'haricots blancs en boîte, égouttés

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 1974.6 kJ / 472 kcal
Protides: 18.1 g
Glucides: 51.7 g
Lipides: 23 g
Graisses saturées: 3.1 g
Fibre: 8.5 g
Sodium: 475.7 mg