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Bagels halloumi et avocat

Bagels halloumi et avocat
4.1 14 évaluations
Prép. 25min
Total 2h 35min
4 portions
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Ingrédients

Les pains
  • 250 g d'eau
  • 8 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 5 g de sel
  • 20 g d'huile d'olive
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 l d'eau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 20 g de gros sel
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
La garniture
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • le zeste d'un citron jaune
  • sel
  • poivre moulu
  • 500 g de halloumi en tranches
  • 2 avocats écrasés et citronnés
  • 6 tomates confites en dés
  • 1 oignon rouge en lamelles
  • 40 g de pousses d'épinards

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 51 g
Calories 6016 kJ / 1437 kcal
Lipides 85 g
Glucides 112 g

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France

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